兰州百合味极甜美，纤维少，无苦味，个头大、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是可食用甜百合。全市从事百合加工的企业200家，百合保鲜库储藏能力1.3万吨。年加工能力在100吨以上的企业41家，50-100吨的企业有37家，为了让更多的朋友品尝到美味，各企业选用真空包装的方式达到保鲜的目的。一般常用的有两款，双室真空包装机和连续滚动式真空包装机，下面简单说明一下两款机器的性能吧。

双室真空包装机主要由上工作室、下工作平台、机架、电气系统、真空系统五大部分组成。下工作台面均采用不锈钢平面结构，既能方便清楚工作过程中滴落在工作台上的液体或杂物，又能防止因包装酸、碱、盐等物品而引起的腐蚀生锈。上工作室采用SUS304食品级不锈钢，容积大，质量轻，强度高，耐腐蚀。加热元件全部安装在上工作室内，可避免受包装物品（特别是液体）的影响而造成的短路等故障，提高整机的可靠性。其中DZ-400/2S、DZ-500/2S、DZ-600/2S、DZ-700/2S、DZ-800/2S包装机采用四连杆结构，有一个轮番工作的上工作室进行两个工位的作业，操作方便，效率高，节约能源。操作步骤：首先接通电源打开电源开关，根据真空包装的要求设定真空时间，根据真空袋的材质来设定封口温度和封口时间，放置产品到封口条上，压下真空盖开始抽真空，另外一个真空室开始放置产品，当达到一定真空度后，进入封口程序，封口结束后进入冷却状态，然后放气，包装完成，把真空室盖压向另一个真空室开始另一个真空循环。

百合真空包装机

连续滚动式真空包装机操作步骤：首先接通电源打开电源开关，根据真空包装的要求设定真空时间，根据真空袋的材质来设定封口温度和封口时间，放置产品到封口条上，压下真空盖开始抽真空，另外一个真空室开始放置产品，当达到一定真空度后，进入封口程序，封口结束后进入冷却状态，然后放气，包装完成，把真空室盖压向另一个真空室开始另一个真空循环。

连续滚动式真空包装机需要将要包装的物品平铺在传送带上，传动系统工作，向前滚动到真空室下方，然后自动真空室下落，开始抽真空，达到真空度要求后自动进行加热封口，封口完毕有水冷，水冷完毕，放气，真空室打开上移，传送带向前滚动，将包装好的成品卸料。此时传送带位置正适合摆放要包装的物品，摆放后自动前移，开始真空包装。因为是增加了水冷系统，所有这台机器包装出来的封口更平整美观。

这两款真空包装机的原理都是将包装袋内抽成真空，然后封口，使袋内形成真空，从而可使被包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防锈、防蚀、防虫、防污染等目的，有效地延长保质期、保鲜期，有效的防止脂类品氧化和好氧性细菌繁殖而引起的物品腐败和变质，达到保质，保鲜，保味，保色的功能，延长产品的储存期限，同时对某些松软的物品，经过真空包装后缩小包装体积，便于运输和储存。设备适用于各种塑料复合薄膜或铝箔复合薄膜袋，对各类酱菜（如：藕带、酸菜）、肉类（牛肉、猪肉、鸡产品）、果脯、水产品（龙虾、刀鱼、鲳鱼）、土特产品（香菇、木耳）、药材（枸杞、黄芪）、医疗器械（防护服、口罩、手术刀、医用手套、手术衣）等各种固体、粉状物体、液体进行真空包装。